2012年联合国粮农组织将其认定为“人类全养分食品”，并将2013年定为国际藜麦年。
作为谷物的藜麦，富含优质蛋白质、多种氨基酸和矿物质，被冠以“养分黄金”之名一点儿都不夸大。
健身达人、素食爱好者，当然不行错失这波“超级伙伴”。
碧昂丝产后复出，把主食换成藜麦，狂减27公斤；维密天使卡莉 克劳斯也是藜麦的忠诚铁粉。
近年来藜麦以高蛋白、低脂肪、低碳水的特点越来越被咱们喜爱，那么藜麦究竟要怎样选呢？
藜麦有白、红、黑3种色，就养分而言，黑色最高、赤色其次，白色最低。所以主张咱们咱们购买3色混装的，养分多样还能防止挑选困难。
市面上的3色混装大多都是白色的份额偏多（白色价格更低），所以1:1:1的调配最为适宜。
今日带来的三色藜麦，正是这种1:1:1的完美调配。
来自“我国藜麦之乡”达到了高海拔、强日照、纯洁水源灌溉的苛刻栽培条件，颗颗丰满、粒粒完好；
在口感上的体会，如鱼籽般Q弹爽滑，伴着咀嚼声，淡淡的坚果香味瞬间在舌尖开放。
而作为养分丰厚且低升糖0胆固醇的食物，静乐藜麦能够完美代替主食，让人取得最全面的养分一起，也收成健康匀称的好身材。
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低GI高养分，全家都能吃
自然界的悉数生物都喜爱把最好的留给子孙，人是这样，植物也不破例。
作为优质彻底蛋白质的植物性食物，蛋白质的含量达18%-24%，而牛肉中蛋白质含量才为20%！
除此之外，藜麦纤维含量很丰厚，包括人体必需的9种氨基酸，简略来说就相当于把肉、蛋、奶、鱼的养分悉数吃进去了。
作为零胆固醇、低GI食物，能够保证餐后血糖水平不会升高太多，所以家里有老年人或糖尿病人，在日常主食里加点它，肯定没错。
寻求苗条身材的人主食换成它，因为饱腹感很强，热量低，所以越吃越瘦！
别的它仍是宝宝辅食的最棒挑选：富含钙、铁、锌等宝宝最易缺少的微量元素，拌在各种饭里，养分丰厚宝宝喜爱。
一起，藜麦还含有丰厚的维生素和β-胡萝卜素，抗氧化才能十分明显，常吃还能够使皮肤细腻、赋有弹性！
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优质原产地，造就优质藜麦
藜麦对气候、土壤、水肥条件超级苛刻，海拔越高，藜麦质量越好。
质料选自山西省静乐县的藜麦，均匀海拔高度在2000米以上，远离工业区，有机矿物质土壤很合适藜麦出产。
成熟后通过苛刻工序挑选，保证藜麦籽粒均匀、粒大丰满、色泽鲜亮；
采纳干磨技能去除皂苷（皂苷带有苦味），完好保存藜麦的胚芽，防止藜麦的养分物质遭到损坏。
当用水泡或许煮的时分，就会吸水胀大，呈现小胚芽（呈现胚芽是能够吃的哦）。
3
低脂饱腹，好吃不胖
不会做？这就来教你
吃惯了精米白面，忧虑将主食换成藜麦会不适应？不要紧，只要在蒸煮米饭的时分加一小把就满足养分需求了。
做法也很简略：
首要，放水里煮10-15分钟，等藜麦都爆开后关火、沥干，然后就能够拌入各种食物中。
*煮之前主张屡次冲刷后先浸泡2-3小时，口感更软糯。
拌入酸奶或牛奶，随便在土司上撒点藜麦，一顿丰厚快手的早餐就完成了。
和米饭蔬菜拌成饭团，孩子能连吃好几个。
肠胃欠好的，做成藜麦粥，熬得越久越软糯。
