文｜Isa
首先声明，这不是一个广告贴。在这篇文章里，我们不会涉及任何餐厅的名字……但是，我们会给你一系列的推荐菜系菜品，并告诉你每一个菜系、种类，你应该怎么吃，才能更健康。
1
冒菜/火锅/麻辣烫
健康指数：★★★★☆
使用技巧：★★★☆☆
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冒菜/火锅/麻辣烫其实属于相似的一类。我们应该小心以下几点：
最棘手的问题：容易一次吃太多。“点多了”是经常发生的。尤其是此类涮菜食品，仿佛锅里不剩下一点儿，总是不尽兴。而且，火锅经常是一大堆人一起去吃，我们很难估计到底会需要多少，再加上餐厅有各种各样的“多买多送”“买二送一”，一下就点多了。而且，火锅很难打包！最后经常是：要么吃撑、要么浪费。
最粗糙的办法：永远点你预计食物的三分之二 3/2。如果不够，可以随时再点再加嘛。到时候，你已经基本吃饱了，即使再加，可能也只是加一些简单的蔬菜类啦！
最棘手的问题：酱料油汁。你知道吗？其实火锅/麻辣烫/冒菜可以是很健康的饮食选择！只不过主要的卡路里来源，都是这些高油高盐的酱料，尤其是麻酱。其实，辣椒本身并不会让人长胖，最容易让人长胖的，是里面的油啊！
最粗糙的办法：蹭掉菜汤油汤，先蘸筷子再夹菜。我们也可以多放葱蒜醋等提味的作料，用剁椒代替辣椒油。麻辣的辣椒油锅尽量少吃菜汤。很多餐厅都会同时提供剁椒和辣椒油。美国有个办法，就是先用餐具蘸一下调料，再去夹菜吃，这样保证既有一定味道，又健康。
2
食堂/外卖/家常菜
健康指数：★★★★☆
使用技巧：★★★☆☆
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这是最常见的工作餐啦，种类灵活多变，但想要健康也不容易。
最棘手的问题：很咸很油腻。食堂外卖家常菜，种类很灵活，但普遍都偏油腻，而且，都很咸。吃的太咸会增加高血压的风险，最新的研究表明，口味重的人，肥胖的风险也会更高哦。
最粗糙的办法：不吃菜汤。不管你是用涮的、蹭的，还是其他办法，菜汤就是各种油脂、盐、糖的聚集地。喜欢拌饭的人，最好放弃“汤泡饭”这个选择吧。菜汤这种东西，能少吃就少吃哦！
最棘手的问题：饮食结构不均衡。有人点餐不太懂均衡搭配，有时只有肉，有时只有菜，有时就只有一碗面条作为主食。这样不均衡的日常饮食对身体无益，我们应该调整分配比例哦！
最粗糙的办法：多点蔬菜少点饭，利用好便利超市。蔬菜是我们一餐饭里最需要努力的地方。大多数人，蔬菜量都不够。那么蔬菜应该多少呢？占你一顿午饭或晚饭的50%就差不多了。除此之外，还有主食和蛋白质哦！如果很难买到，那么我们就要利用好身边的超市啦。一次可以买一些黄瓜随身带哦！
3
披萨/汉堡/三明治
健康指数：★★☆☆☆
使用技巧：★★★★☆
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汉堡三明治披萨到处都是，非常方便！
最棘手的问题：高脂高卡。大多数汉堡都会有培根、肉饼、奶酪等一系列的高油高盐的东西，但里面同时也富含了蛋白质。如果少吃一些，是个不错的营养来源，但如果吃多了，那就是减肥路上的拦路虎啦！
最粗糙的办法：吃之前先打包一半。美国有个最简单的办法，它呼吁大家在吃汉堡的时候，如果汉堡特别大，就先打包。道理很简单，如果提前打包，比吃完剩两口，更能鼓励你少食多餐嘛。而且，这种快餐，再加热很方便，不管是烤箱还是微波炉，都能帮你恢复它的美味哦！汉堡披萨这种高卡路里的东西，深夜吃卡路里就有点太高了。中午吃更好，留一半，下午饿了，微波炉一热继续吃，是个很不错的方法！
最棘手的问题：高GI碳水化合物太多。大多数汉堡、披萨、三明治用的都是白面包，再配合高油高脂肪的培根肉饼，这卡路里不是盖的。有研究表明：高碳水化合物+高脂肪，特别“有利于”脂肪的积累哦！！血糖加血脂一起飙，最适合长肉啦~
最粗糙的办法：换！不能换就少吃点！把白面包替换成全麦面包，就是一个极其简单的方法。几乎所有的三明治店汉堡店，都有一个“全麦”选项，就连披萨也已经有全麦的了。如果不能换，简单。那就把汉堡打开，多吃馅料少吃皮咯！
最棘手的问题：沙拉酱。沙拉酱是个高油脂的调味料，有的汉堡里，沙拉酱蛋黄酱千岛酱各种酱可不少哦！
最粗糙的办法：换！少！或者刮下去！美国的很多汉堡，沙拉酱很多都是单放的，可以让你有选择的通过你自己需要调整，我们也可以拜托餐厅服务员单放、或者不放。如果没办法提要求，在吃汉堡之前，打开汉堡把沙拉酱去掉一些也是个办法。
4
拉面/意面/各种粉
健康指数：★★★☆☆
使用技巧：★★★★☆
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拉面、凉面、意面、凉粉、这种主食类的食物，对于忙碌的上班族是一个非常方便的选择。但是很多面类容易一次吃多，而且油也不少。
最棘手的问题：只有主食。这些粉类、面类的食物，虽然方便，味道也不错，但它仅仅是个主食的选择，光有它还不够哦，如果天天只吃主食，也可能有损你的减肥计划。
最粗糙的办法：加料！你可以加任何你喜欢的肉，比如牛肉鸡肉，或者其他蛋白质来源：鸡蛋、虾仁、豆腐等等。在做凉皮的时候，你可以跟师傅说，让他多放一些黄瓜丝、萝卜丝、黄豆等配菜。或者，你可以自己给自己配一些蔬菜：圣女西红柿，黄瓜等等，这些食物和凉面凉粉一起吃会更爽哦！
最棘手的问题：容易吃多。面条类的食物，很容易单次主食摄入太多。尤其是面里有蒜、有醋、有酱、有肉的时候，味道简直太棒了，一次就能吃撑啦。
最粗糙的办法：点小份、分着吃。我们大家可以尽可能地点小份的面条或者凉粉，如果一份很多，我们也可优先考虑和周围的小伙伴一起分享一大份，如果不够，你们还可以一起再点一份蔬菜。
5
炸鸡/烤串/路边摊
健康指数：★★☆☆☆
使用技巧：★★★★☆
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炸鸡烤串路边摊，爱情和兄弟情的利器。它真的很不健康，但真的很好吃哎！
最棘手的问题：油！非常的油！Deep Fried哪有不油的道理呢。不仅会让我们发胖，还会增加心血管疾病的风险呢。
最粗糙的办法：扒皮。炸鸡扒鸡皮，烤串扒掉糊了的地方，哪儿炸的、哪儿油多就把哪儿扒掉，吃剩下的。这时候肯定有人会说：“你让我把最好吃的部位给扒了，我还吃个毛线。” 当然可以吃，扒多少是你自己决定的啊，吃炸鸡你可以扒一半儿的皮嘛，扒一点儿是一点儿，为了味道，也不用扒光了。
最棘手的问题：结构过于单一。路边小摊还有个问题，就是一般人们只会点1-2种食物，一般都是肉+酒，这种组合会很大程度上提高疾病的风险。
最粗糙的办法：加菜，加蔬菜。一般能吃串和炸鸡的地方都会有凉菜可以点，拍个黄瓜总可以的吧？有蔬菜总是能摄入一些膳食纤维的。不过，路边摊的食品安全可是要小心，事后药可就晚啦。
最棘手的问题：容易过量饮酒。酒精配上不健康的油炸烧烤食品，简直是亚健康饮食的完美搭配呀。
最粗糙的办法：找到饮酒临界点，既能过瘾也不会多喝。点击复习->假期酒局的正确打开方式
6
蛋糕/饮料/冰淇淋
健康指数：★☆☆☆☆
使用技巧：★★★★★
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最棘手的问题：糖，好多糖。甜点蛋糕冰淇淋，里面的糖，少说也占小一半了。这个糖不仅会阻碍减肥，吃多了血糖像蹦迪一样波动，疾病风险也会增加的。蛋糕店、甜点店也经常有买一送一的活动，让你一下就买多了。
最粗糙的办法：慢吃+喝水。这里，喝水可不是一个敷衍的建议，你要这么用：吃一口蛋糕，喝一口水，再吃一口蛋糕，再喝一口水。目的是为了帮助你放慢节奏，及时控制你的“甜点欲望”。如果你一次买了很多，一定要保证每次取少量，每次少吃，如果控制不住自己，就冲杯茶或咖啡缓解一下。
最棘手的问题：食欲暴走。看到漂亮可爱的蛋糕，夏天看到清爽的冰淇淋，我们是不可能完全管住自己的。通常都是一下忍不住，就买了好多，一次全吃光，这样才过瘾。可减肥大业仿佛又搁置了。
最粗糙的办法：开闸节流。我们不能一味地压抑自己想吃蛋糕的冲动。有的时候越压抑，就越容易突然一次吃好多。所以，在你感觉自己特别想吃甜点的时候，就给自己买一点解解馋吧。但是！！务必少买，绝对不能一次吃太多哦！
好啦，今天就说到这里，如果你还有难以把控的美食，就给我们留言吧！让我们一起，既能享受美食，又能吃得健康哦！
