疫情防控局势向好，豫园老城厢的焰火气味也在平稳有序地康复中。
到3月11日，上海豫园商圈的三家老字号饭馆绿波廊、春风松月楼、南翔馒头店已连续康复堂食。汹涌新闻记者从豫园餐饮得悉，其他老字号估计将于3月15日康复堂食。
绿波廊外景 本文图片均为豫园餐饮供图
一起，豫园大街介绍，豫园小商品商城已于3月6日全面复工、对外正式经营。自2月24日复工以来，而九曲桥等公共空间一向向游客敞开，并未关闭，但晚上不亮灯，进入景点需在门口进行挂号测温。
3月3日正午11点，坐落于豫园九曲桥畔的海派名店绿波廊的午市开端了。这是自疫情发作以来，豫园商城内正式康复堂食的首家餐厅。绿波廊的经营时间已调整为午市11:00-14:00，晚市17:00-19:00，下午茶时段暂不敞开，用餐区域为二楼。
3月8日及3月9日，豫园商圈的春风松月楼和南翔馒头店也别离敞开堂食。春风松月楼的经营时间为10:00-18:00，敞开区域仅限一楼堂食；南翔馒头店的经营时间为11:00-18:00，敞开区域为船舫厅，一起南翔馒头店的南京东路店及吴江路店也康复堂食。
南翔馒头店作业人员在进行消毒作业。
豫园餐饮介绍，敞开堂食的饭馆均实施严厉的疫情防控办法。
三家饭馆职工在上岗前都需要用红外线测温仪测温并做挂号，还要出示自己手机上的随申码，显现为“绿码”时才能进店。绿波廊联席总经理陆亚明和记者说，闭店时，绿波廊也一向要求职工报备有无出沪、发热、咳嗽等状况，每天挂号报告给上级主管单位。
三家饭馆也依据职工数量，提早装备了足够的医用一次性口罩、手套、消毒洗手液等防疫用品，每日替换。不只保证职工佩带口罩、手套，勤洗手，勤消毒，还保证守时对一切区域进行全方位的消毒清洁，包含大堂、厨房、楼梯、卫生间、收银台等公共区域，以及餐具、灶具、传菜台等设备设备。
为了最大程度的保证客人用餐环境的安全，防止人群集合，绿波廊和春风松月楼均取消了等位区，南翔馒头店也在等位区排队设置距离。绿波廊和南翔馒头店还引导顾客距离落座，主张同桌同向就餐，防止面对面用餐。
南翔馒头店和春风松月楼一起开设了扫码自助点餐，以削减不必要的人群触摸。
春风松月楼实施扫码点餐。
有必要留意一下的是，运用公筷公勺成为上海餐饮业新潮流。绿波廊的菜品上桌时，每道菜都配有公勺或公筷，还能依据客人的需求来做分餐。南翔馒头店也发起运用公筷公勺，各自独立食用的小笼馒头和点心保证了用餐安全，并且即便一人用餐，也能吃的十分有典礼感。
绿波廊每道菜品点心都供给公筷公勺，倡议文明用餐。
此外，豫园有各类小商品商场18个，包含4000多家经营户，近万名来自四面八方的从业人员。原定2月3日（大年初十）正常开业的商场，经多方和谐，从2月3日延迟到2月10日，再延期到2月24日，最终决定于3月6日正式复工，对外敞开经营。
豫园其他老字号饭馆将于3月15日康复堂食。
豫园大街介绍，三次调整意味着在人员排摸、信息计算上有三倍的作业量，小商品商场商户多来自外地、人员涣散，为了把商场防控信息及时传递给每一位商户，豫园小商品商场各支部书记带头、党员分片承揽，合作办理公司组成微信群，对联系起来有困难的商户也想尽办法曲折交流，保证人员信息挂号百分百、健康状况问询百分百、返沪阻隔百分百，助推商场商户平稳有序复工经营。
