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美味羊排的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-21 13:13:04  阅读:2057 来源:本站原创 作者:文颂娴

健康功效

大葱:通阳、解毒、活血
洋葱:健胃、祛痰、利水
料酒:活血化瘀

食材用料

羊排1000克大葱30克相克食物
洋葱50克相克食物 生抽10ml
老抽5ml料酒15ml
砂糖3克相克食物花椒小许
孜然小许适量

美味羊排的做法

  • 1.把所有材料准备好。

  • 2.大葱洗干净,斜切长片。洋葱洗干净,切成小粒。

  • 3.羊排洗净,切成小块。

  • 4.羊排放入冷水锅,加入漫过羊排的清水、花椒和小许洋葱粒。大火煮开,撇去浮沫,改成中小火,炖40分钟左右。

  • 5.热锅下油,油热后加入葱片和洋葱粒,爆香。加入羊排,中小火煎至双面有点焦焦的感觉。加入孜然,倒入料酒,煸炒至闻到孜然的香味。加入小许砂糖、生抽和老抽,翻炒均匀后加入小许清水或羊汤,盖上锅盖焖15分钟左右。最后按个人口味调入小许盐,翻炒均匀即可装碟。

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