健康功效
茄子：清热、活血、消肿
土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 茄子相克食物 | 土豆相克食物 |
| 尖椒适量 | 大蒜相克食物 |
| 葱相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 生抽 | 花椒粉 |
| 鸡精适量 | 植物油适量 |
地三鲜的做法
1.土豆切滚刀块。
2.尖椒切象牙块。
3.茄子切滚刀块。
4.茄子用干面粉拌匀（一定哦）。
5.锅上火倒入植物油。
6.依次将土豆、茄子、尖椒炸熟。
7.炸好的土豆、茄子、尖椒装盘备用。
8.做锅放少许植物油。
9.不用油热就将祘片放入煸香，在将葱、姜放入煸香。
10.煸香后放入炸好的土豆、茄子、尖椒继续煸炒，在将生抽、胡椒粉放入翻炒几下。
11.出锅前放入少许鸡精出锅即可。
