凉拌竹笋黄瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
竹笋：和胃、利水、益气

食材用料

凉拌竹笋黄瓜的做法

• 1.黄瓜洗净切长条。

• 2.竹笋去皮洗净切长条。

• 3.锅内烧热水，水开放入竹笋煮3分钟左右，过冷水。

• 4.竹笋沥干水分，和黄瓜放入一个大的容器里。

• 5.锅中加适量油，烧热后下入蒜片爆香。

• 6.加一勺辣椒面，搅匀，关火。

• 7.将辣椒油浇在容器里，加入核桃油、生抽、盐、米醋调味。

• 8.搅拌均匀即可食用。