健康功效
鸡翅:温中、补精益髓、益气
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
鸡翅6个相克食物 | 大蒜3瓣相克食物 |
姜2片相克食物 | 八角2个 |
桂皮1根 | 花椒6粒 |
茴香少许 | 什香草少许 |
香叶切1片 | 油适量 |
盐适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 冰糖五六粒相克食物 |
鸡精适量 | 水适量 |
卤鸡翅的做法
1.看下成品图!
2.准备好主要食材,有姜,蒜,八角,桂皮,什香草,香叶,茴香,花椒,鸡中翅!
3.平底锅放适量的油,烧热后,把冰糖放入,小火慢慢熬化,注意,不能烧煎了!
4.把鸡翅放入,中小火慢慢煎黄两边!
5.把大蒜,姜,八角,桂皮,茴香,花椒,什香草放入,爆香!放适量的料酒,生抽,老抽,调味和上色!
6.砂锅里放适量的水,烧开!
7.把平底锅里的鸡翅及配料调酱倒入砂锅,放适量的生抽,盐,鸡精,大火烧开后,中小火慢炖一个小时,好后,不先盛起,放锅里泡一个小时左右!
8.捞起,装盘,这道卤鸡翅就做好了!