健康功效
花生：健脾、化痰、润肺
芝麻：明目、祛风、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 天香辣椒 | 朝天辣椒 |
| 二金条辣椒 | 花生相克食物 |
| 芝麻相克食物 | 色拉油 |
| 菜油 | 小磨麻油 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 大葱相克食物 | 盐 |
| 草果 | 三奈 |
| 八角 | 桂皮 |
| 丁香 | 香叶 |
| 花椒 | 冰糖相克食物 |
老重庆辣椒油的做法
1.微辣的天香辣椒。
3.特辣的二金条辣椒。
5.按1：1：1的比例将搅好的辣椒面装入容器中。
7.将盐、芝麻、花生末加入辣椒面中拌匀。
8.老姜、大蒜、大葱洗净，切好拍碎备用。
9.香料洗净准备好。
10.将炒锅大火烧热，加入菜油、色拉油。
11.油熟后关小火，加入香料和花椒，继续烧30分钟。
12.关火后放入冰糖，待冰糖融化后，静置3小时。
13.捞出油中辅料残渣，将油加热至七成热时，将一半热油缓慢倒入辣椒面中，并不断搅拌。
14.待混合均匀后再将剩余的油倒入辣椒面中，并继续搅拌。
15.最后将小磨麻油加入辣椒面中，拌匀即可。
16.色泽红亮的老重庆辣椒油。
17.辣而不燥的老重庆辣椒油。
18.香味醇厚的老重庆辣椒油。
19.回味绵长的老重庆辣椒油。
20.你一定会喜欢。
