健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 小鸡腿 | 淀粉（生粉）适量 |
| 面包糠适量 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 盐适量 |
| 鸡粉适量 | 生抽适量 |
| 醋适量相克食物 | 料酒适量 |
| 玉米油适量 | |
香嫩炸鸡腿的做法
1.准备材料
2.鸡腿洗净用刀在每个鸡腿上划几道，为的是腌制的时候会更入味，炸的时候也容易熟！
3.加入适量的盐、鸡粉、生抽、醋、料酒，再加上葱、蒜、姜搅拌均匀，腌制一个小时！再腌制的过程中把鸡腿再搅拌一下，那样会更均匀、入味！
4.腌制好的鸡腿先裹上一层淀粉，再裹上鸡蛋液！
5.最后在裹上面包糠！
6.等锅中的油六七成热放入裹好的鸡腿，先用中火炸至两面金黄
7.炸到差不多了，转小火再炸片刻，由于鸡腿不容易熟，所以要炸久一些！炸的时候注意火候，以免炸过火了！
8.炸好捞出沥干油份，就可以摆盘了，味道好极了！
