健康功效
鳕鱼:润肠通便、活血止痛、护肝
食材用料
鳕鱼2条相克食物 | 葱姜蒜适量 |
料酒适量 | 辣椒碎,辣椒面适量 |
盐半小勺 | 面粉小半碗 |
淀粉两汤匙 |
麻辣鳕鱼的做法
1.鳕鱼切段,倒入料酒和盐,腌制十分钟,去腥味。
2.往腌制好的鳕鱼段里加入淀粉适量,搅拌均匀,有点黏糊即可
3.加入淀粉的鳕鱼在面粉碗里滚一滚,让面粉全部包裹,油烧开,下锅煎,煎至淡黄色捞出。
4.全部煎成淡黄色后,再放入锅中煎第二遍煎至金黄色捞出备用,然后用准备好的辣椒和蒜下锅爆香。
5.在锅中加入适量酱油,淀粉和水熬成汁,加入鳕鱼和葱花翻炒。
6.翻炒至汁收没,出锅。麻辣鳕鱼就做好啦!