健康功效
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 老豆腐一块 | 葱少许相克食物 |
| 红辣椒2个 | 淀粉少许 |
| 水少许 | 酱油少许 |
| 蒜2瓣相克食物 | 盐少许 |
香煎豆腐的做法
1.准备食材老豆腐一块。
2.豆腐切5毫米的厚片。
3.葱切段，蒜切碎，辣椒切碎待用。
4.酱油、盐、水淀粉调成汁。
5.锅里放油烧热，开小火，将豆腐片逐个放进锅中，小火煎炸。煎炸过程中可以间隔的端起锅摇晃一下，防止沾锅或者糊底儿。也可以轻轻翻动豆腐，但是不要太频繁，防止破碎。
6.等到豆腐两面煎炸至金黄就可以用筷子轻轻夹出来放在盘子里。
7.接着开大火，将辣椒碎和大蒜沫倒进锅里。
8.放入煎好的豆腐，浇上先前调的汁翻炒出味儿，让汤汁裹豆腐上收汁即可。
9.成品图。
