健康功效
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 茄子2个相克食物 | 咸蛋黄2个 |
| 大蒜两瓣相克食物 | 姜两片相克食物 |
| 生抽适量 | 盐少许 |
| 鸡精一勺 | 青辣椒两个相克食物 |
| 辣椒酱一勺 | |
咸蛋黄烧茄子的做法
1.看下成品图！
2.茄子，切段，放适量的淀粉和盐腌制十五分钟左右！
3.锅里放适量的油，烧热后，七八层热的时候，把茄子放入炸成金黄，也许这茄子品种不一样，炸出来是青的！
4.茄子炸好，沥干油！把青辣椒切菱形，大蒜切片，姜切丝，咸鸭蛋去白留黄，备用！
5.锅里放适量的油，烧热后，把大蒜放入，爆香！
6.把青辣椒放入炒片刻！
7.把茄子和蛋黄放入，一起翻炒，把蛋黄炒碎！
8.放适量的生抽，鸡精，调味！
9.盛起装盘！这道菜就完成了！
10.看看哪张图片好？
