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秘制萝卜焖牛腩的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 17:33:13  阅读:7825 来源:本站原创 作者:蔡淑臻

健康功效

白萝卜:消食积、化痰、宽中
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

牛腩两块相克食物白萝卜一根相克食物
大蒜3棵相克食物 老姜一块
八角3颗 香叶3片
桂皮1片小茴香少许
柱候酱两勺适量
花生油少许

秘制萝卜焖牛腩的做法

  • 1.牛腩洗干净,切方块,同时准备两锅水,牛腩冷水下锅水开后血沫后,捞起倒入另一已烧开水的锅里。

  • 2.大蒜去根部,洗干净打结,姜刨皮拍扁,放入锅里。

  • 3.把卤料准备好清洗一下,装入卤包,放入锅里。

  • 4.加入柱候酱,搅拌均匀,,大火煮开后转中火焖煮45分钟,此时已闻到牛腩的香味。

  • 5.白萝卜刨皮,洗干净切块,倒入锅里,中火继续焖煮30分钟。

  • 6.加入盐调味,加少许油增香即可(盐不用多放,柱候酱已带有咸味)。

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