健康功效
茄子：清热、活血、消肿
土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 茄子250克相克食物 | 土豆150克相克食物 |
| 水发粉条100克 | 葱5克相克食物 |
| 姜5克相克食物 | 蒜10克相克食物 |
| 香葱10克相克食物 | 盐5克 |
| 大料2颗 | 白糖5克相克食物 |
| 料酒10克 | 生抽15克 |
| 鸡粉5克 | 胡椒粉3克 |
| 味精3克相克食物 | 香油5克 |
| 蚝油15克 | |
茄子炖土豆粉条的做法
1.圆茄子去除老皮，顶刀切成3厘米厚片，然后斜刀切条，再切成切块。
2.土豆去皮洗净切成滚刀块，水发粉条放入盘中备用。
3.葱姜蒜切沫，香葱切沫。
4.锅中放油300克左右，大火烧至六成热，
5.下入土豆块焯一分钟，然后放入茄块，倒入漏勺控油备用。
6.锅中留15克油左右，烧热下入大料煸出香味，放葱姜蒜爆香，加料酒，放蚝油炒香。
7.加清水250克，加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、味精、生抽，大火烧开。
8.放入茄子、土豆、粉条、改中火炖3到5分钟。
9.出锅淋入香油，装入器皿中，撒上香葱即可。
