健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 低筋面粉80克 | 鸡蛋4个相克食物 |
| 糖（蛋黄）20克 | 糖（蛋清）60克 |
| 牛奶50克相克食物 | 葵花籽油40克 |
| 泡打粉大概1克 | 塔塔粉大概1克 |
| 蔓越莓干适量 | 草莓果酱适量 |
蔓越莓蛋糕卷的做法
1.准备好所有材料后，拿来两个无水、无油的盆把蛋清和蛋黄分离，然后把牛奶、糖、油放进蛋黄里，搅匀。
2.然后把低筋面粉和泡打粉过塞，塞到蛋黄糊里，搅匀无颗粒，放一边备用。
3.蛋清里放入塔塔粉，用电动打蛋器开打，出现这种大泡泡放入1/3糖，继续打。
4.出现这种细细的泡泡再放1/3的糖，继续打。
5.出现这种条纹状是，放剩下的1/3糖 继续打。
6.直到打到湿性发泡，提起打蛋器出现一个弯曲的三角形就ok了。
7.然后用橡皮刀弄出1/3蛋白放入蛋黄糊中，记住是翻拌均匀（像炒菜一样）。
8.烤箱180度预热，然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，快速翻拌均匀。
9.把翻拌好的糊放入烤盘中，用刮刀刮平，撒上切好的蔓越莓干，然后把烤盘放入烤箱中层烤二十分钟。
10.叮！出炉喽！把烤网放到上面倒扣过去，然后轻轻拿下锡纸，把锡纸在放到蛋糕上，再翻过来，放到手摸着温热的感觉。
11.然后刷上一层果酱，开始卷卷，借助擀面杖卷好卷一些。
12.卷好后用锡纸包好，放到冰箱冷藏定型30分钟。
13.切一下就可以了，很有食欲吧！开吃吧☺
