健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 豆腐400克相克食物 | 腊肉200克 |
| 蒜苗100克相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜两瓣相克食物 | 花椒适量 |
| 辣椒适量相克食物 | 酱油适量 |
| 白糖适量相克食物 | 醋少许相克食物 |
| 鸡精适量 | |
腊肉烧豆腐的做法
1.备豆腐一块，并切成适中薄片
2.煮熟的腊肉一块
3.姜蒜切片，备花椒，剁椒。
4.蒜苗切好备用
5.配好酱汁
6.将腊肉切成薄片。
7.低温热油
8.小火煎豆腐
9.煎至两面微黄成型不易烂即可。
10.小火煸炒。
11.微出油下姜蒜出香
12.将肉推至一边下剁椒炒出红油。
13.下豆腐一块稍翻炒。
14.一次性加足水焖烧
15.放入酱油汁
16.烧至汁少，加入鸡精
17.放入蒜白惦炒。
18.分两次勾入水淀粉，薄薄的一成哦。
19.起锅装盘。
