健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡蛋7个相克食物 | 低筋面粉140克 |
| 淡奶油250毫克 | 芒果，奇异果适量 |
| 柠檬汁6滴 | 牛奶+水60克 |
| 泡打粉2克 | 腰果，巧克力豆适量 |
| 糖粉140克 | 自制桑葚果酱适量 |
| 糖粉40克 | 盐少许 |
| 色拉油60 | |
纸杯小蛋糕的做法
1.鸡蛋分成蛋清和蛋白，将蛋黄和糖混合，用手打蛋器打至糖溶化。加盐，搅拌均匀，分三次加入色拉油拌勻，加入牛奶搅拌均匀成蛋糊。把低筋面粉和泡打粉混合过筛加蛋蛋黄糊里。
2.蛋清加柠檬汁，用电动打蛋器打至起粗泡加入1/3糖。搅拌到细泡沫加1/3糖，打至湿性加入最后1/3糖，打至干性。分三次加入到面糊里，搅拌均匀。
3.烤箱预热200度10分钟，将面糊倒入纸杯，轻磕几下。根据自己喜好加入葡萄干或腰果。放入烤箱中层，上火150度，下火180度烤50分钟。（火力根据自家烤箱调节）出炉脱模放凉。
4.把淡奶油加糖打发好，小蛋糕切成两片抹上奶油和水果，果酱。放冰箱冻下更好吃。
