健康功效
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
菠菜:平肝、止血、润燥
食材用料
南瓜500克相克食物 | 紫薯300克相克食物 |
菠菜100克相克食物 | 糯米粉 |
豆沙 | 桂花酱 |
琉璃汤圆的做法
1.紫薯洗净后去皮,切片上蒸锅蒸烂。
2.蒸好的紫薯冷却后压成泥。
3.紫薯泥加入到糯米粉中,慢慢揉和。
4.揉和成软硬适中的紫色面团(紫薯泥偏干,可以加入适量的水揉和)。
5.南瓜去皮,去瓤,切片,入蒸锅蒸熟烂。
6.蒸好的南瓜冷却后压碎成泥。
7.将南瓜泥加入到糯米粉中,拌匀。
8.慢慢揉和成软硬适中的黄色面团。
9.菠菜洗净后,入锅中焯煮1分钟。
10.焯好的菠菜捞出,去掉红嘴根部。
11.菠菜叶放入搅拌机中,搅打成菠菜泥,将菠菜泥倒入糯米粉中搅拌均匀。
12.慢慢揉和冲软硬适中的绿色面团。
13.白色的面团就是用纯糯米粉。
14.适量糯米粉放在容器中。
15.慢慢加入适量温水,揉合。
16.揉成软硬适中的白色面团。
17.将4种颜色的糯米团,分贝搓成长条,合并在一起。
18.然后用刀切小剂。
19.将小小剂按扁,包入豆沙馅。
20.收口,搓圆。
21.下锅煮开至漂浮,就可以盛出。
22.可以根据个人口味加一点蜂蜜或者糖桂花,口味更好哦。