健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
食材用料
| 胡萝卜1个相克食物 | 西兰花1个相克食物 |
| 玉米淀粉1茶匙 | 蚝油1汤匙 |
| 香油1汤匙 | 指天椒5条 |
| 鸡粉1/2茶匙 | 料酒1汤匙 |
| 香干两片 | 蒜头2粒相克食物 |
| 盐1/2茶匙 | |
西兰花炒香干的做法
1.准备材料。西兰花、胡萝卜、香干。西兰花切成小朵，洗干净用盐水浸泡。
2.胡萝卜洗干净削皮，斜刀切段，将胡萝卜横切面放案板上，再直刀切片，即成菱形状。
3.辣椒洗净，切圈儿；蒜头剥皮洗净，切成蒜末。所有材料准备好后即可开锅。
4.锅中烧水，水开后倒入西兰花焯2分钟。
5.焯好的西兰花过凉水，搁一旁待会炒。
6.炒锅烧热，倒油，油烧七成热后倒入辣椒和蒜末，爆炒10秒。
7.放入胡萝卜，爆炒10秒后放些许水大火焖1分钟。
8.倒入西兰花和香干，继续翻炒片刻，轻飘飘均匀撒盐、鸡粉、蚝油、料酒，翻炒均匀。
9.最后倒入玉米淀粉加水的芡，勾芡翻炒均匀即可。
10.装盘食用！
