健康功效
带鱼：补虚、解毒、止血
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 带鱼2条相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 葱白1整棵 | 蒜1头相克食物 |
| 姜1块相克食物 | 料酒3匙 |
| 盐5克 | 蚝油1匙 |
| 酱油2匙 | 白糖3匙相克食物 |
| 醋4匙相克食物 | 水5匙 |
| 十三香5克 | |
红烧带鱼段的做法
1.带鱼去头去内脏洗净剪成段
2.葱姜切片，蒜拍散（总量的一半）
3.带鱼放两匙料酒，盐，十三香
4.葱姜蒜都放内，拌匀，腌十五分钟左右
5.剩下一半葱姜蒜切丝备用
6.取一个碗，放一匙料酒
7.一匙蚝油
8.两匙酱油
9.三匙白糖
10.四匙醋
11.五匙水
12.调成碗汁备用
13.鸡蛋打成蛋液
14.热锅凉油，等油七层热左右
15.带鱼先蘸蛋液，两面蘸均匀
16.依次放入有锅煎
17.一面定型以后翻另一面继续煎熟
18.两面都煎到金黄色出锅装盘备用
19.用锅里的油煸炒葱姜蒜，炒出香味
20.倒入碗汁
21.把煎好的带鱼依次放入汤汁炖五分钟左右
22.大火收汁即可
23.装盘，点缀上香菜
