食用醋五味子能增强体力，起到强身健体的作用。五味子可以一般的药材店买到，价格也算亲民，不过新鲜的五味子和干的五味子价格相差较远，建议买鲜的五味子，之后自己可以晒干，也可以做成醋五味子。不过食用醋五味子也需要注意不能长期连续食用，毕竟是药三分毒。
五味子虽然功效强大，但是也有轻微毒性，能够引起呼吸中枢的兴奋，这样会使人体呼吸加快或者呼吸的频率增加，对于患有呼吸系统疾病的人来说，要谨慎食用五味子。对于肝火较旺、胃胀泛酸水的人来说，不能过多食用五味子，因为五味子吃起来酸酸的，会刺激肠胃，长期食用反而会伤害肝胃。
除了对呼吸造成影响外，五味子还会引起胃酸增加、打嗝、胃烧灼感、肠鸣、恶心、呕吐等症状，如果是肠胃功能较低的人建议不要多吃五味子。
