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微波炉蒸鱼

放大字体  缩小字体 2018-09-26 13:19:06  阅读:8828 来源:本站原创 作者:陈晓旭

微波炉是家居常用电器,日常做饭可能都会用到。如果某一天突然想吃蒸鱼,可以巧妙利用它制作。那怎样用微波炉蒸鱼呢?以下是制作时所需的材料和具体的步骤:

材料:草鱼、猪肉丝、红椒丝、酱瓜丝、冬笋丝、酱油、白糖、味精、细盐各适量。

制法:

1、取2500克草鱼的中段,去鳞和内脏,清洗干净,两面用刀划十字形,再用沸水稍微烫一下,用黄酒浸泡1个小时。

2、等浸泡好后,取出放在瓷盘中,将猪肉丝加干红椒丝、酱瓜丝、冬笋丝、酱油、白糖、味精、细盐,搅拌均匀,盖在鱼上,再浇猪油2匙。

3、盖上薄膜放进微波炉中,高火加热10分钟,分2-3次完成,中途需出炉揭膜,将鱼块上的辅料剔到一边,鱼翻身,再淋上猪油,用筷子将辅料再盖上鱼身上,盖好薄膜,继续加热。

4、出炉后,揭开薄膜,均匀地撒上切碎的香菜,一道色彩缤纷、咸中带辣、别有风味的蒸鱼就完成了。

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