芝士蛋糕有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，富含丰富的蛋白质、脂类等，如果发酵，营养成分更易被人体吸收。如果你爱吃芝士蛋糕，不妨get起它的做法，具体如下：
材料
全麦粉饼干100克，无盐黄油45克，粉状明胶 10克，奶油奶酪200克，精制砂糖 80克，蛋黄1个，酸奶 100克，柠檬汁2大匙，鲜奶油200毫升。
做法
1、把芝士条切片，用电动打蛋器搅打，约半个小时左右，再逐次加入巧克力粉、咖啡酒、莫斯，注意不要一次性倒入，不然难以搅拌均匀；
2、把做好的面糊倒入模具中，放进冰箱冷藏，大约4-5个小时，即可取出，放上自己喜欢的水果；
3、这样美味的芝士蛋糕就做好了，如果想用微波炉做，可以把芝士糊倒入蛋糕模中，放进微波炉加热5分钟，再取出降温；
4、等完全冷却后，取出用水果装饰，也能做出富有特性、口感松软的芝士蛋糕。
