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长豆角烧茄子的做法

放大字体  缩小字体 2018-09-27 13:14:06  阅读:4200 来源:本站原创 作者:陈好

长豆角烧茄子这道菜做起来会比平常的素菜稍稍麻烦一点,不过长豆角烧茄子的味道很棒很下饭呢,所以快来学习一下吧!

首先,食材准备有茄子、长豆角、生姜、大蒜籽、干红辣椒、盐、白糖、植物油、味极鲜。

1、茄子切滚刀块,加少许盐揉匀腌制十分钟

2、豆角洗净掰成小条

3、蒜切末,姜切末

4、锅底放油,将蒜末和姜末小火爆香

5、倒入豆角改大火快速翻炒

6、茄子拧一下水分,倒入锅内翻匀

7、倒入一勺剁椒,少许酱油,炒至茄子变软,加入少许水,焖五分钟即可。

小贴士:先用盐腌制一下茄子,可以让茄子不那么吃油,容易变软。一道美味又可口的长豆角烧茄子就完成了。

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