您当前的位置:中国健康门户网新闻正文

青头菌炖鸡

放大字体  缩小字体 2018-09-27 19:15:33  阅读:4254 来源:本站原创 作者:刘诗诗

青头菌怎么做都好吃,并且青头菌的做法有很多。同样鸡也是我们平时很常见食材,今天给大家介绍一道菜,很好地将青头菌和鸡结合起来的,今天给大家介绍的就是青头菌炖鸡,既可以体现青头菌的鲜美,又可以体现鸡肉的鲜美。下面,我们就去了解一下青头菌炖鸡的做法。

一、原料:

1.主料:青头菌50 克,光鸡1 只(约1000 克)。

2.调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤、生油。

二、制法:

1.将青头菌用温水浸发,去杂去蒂洗净,洗青头菌也是一件很费功夫的活,如果青头菌洗不干净就会影响口感。洗好的青头菌用刀切片。鸡洗净,放入沸水锅中悼一会,捞出洗去血水,斩块。

2.锅中加生油烧热,放入鸡块煽炒至水干,烹入料酒煸炒几下,加入鸡汤、精盐、味精、葱、姜、青头菌片,武火烧沸,文火炖至鸡肉熟透入味,出锅即成。


健康排行

健康推荐