红枣人参汤 吸收、代谢功能适量服用人参能增进食欲，促进蛋白质的合成，对营养不良幼童常见的食欲不振、面黄饥瘦症状，可以用人参15克，淮山药10克及去核橄榄5克，炖排骨或鸡腿，红服用五次后，使幼童食量增加、体力增强，一改过去纤细柔弱的体质。
长白山人参中增强学习和记忆能力的有效因素为人参皂苷，内中间人参皂苷Rb1和Rg1，对于学习和记忆性能均有优良反应主治：气血两虚，身体嬴弱，四肢乏力，月经不调，白带等症。
冬季来进补 人参是必其他人参的服用方法也可以参照野山参，只是剂量上有一定的区别，比如红参用量为5克，生晒参可以用到10克。不管服用什么参，以保健养生为目的的消费者应从小剂量开始，没有身体不适反应后，再慢慢加大剂量，不可操之过急，一次性过量服用。
1将野山参切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可将参片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干参1克，鲜参3～4克，儿童减半，早晚饭前像嚼泡泡糖一样食之。 做法：水参洗净后备用，炒锅内放入香油，微热后放入水参、鲜蘑、口蘑、香菇、花子蘑等微炒。然后倒入鸡肉汤，放入枸杞和大枣，以大火煮熟后，放入少许淀粉水和精盐调味即可。
2、促进大脑对能量物质的利用
（3）对人参过敏的人群，例如吃完人参皮肤出现红疹者，自身免疫性疾病如系统性红斑狼疮病患者不宜选用。
3.忌铁器，不可用铁锅，铝锅煎煮。 2.红参对心肌及血管有直接作用，一般在小剂量时兴奋，大剂量时抑制。10%红参浸液1毫升/公斤给猫(或兔)灌胃，对心肌无力有一定的改善作用。复温期间有相当程度的恢复。亦有抗过敏性休克及强心的作用。红参对大鼠心肌细胞膜酶活性有抑制作用。
