(一)海带多糖为从海带属藻类中分离提取到的一些多糖，其中包括海带淀粉、海带胶、藻酸，还有岩藻聚糖等多糖类物质的总称。主要用于各种增稠剂、 浆料、固定化酶的基质材料和有关色谱分离基质材料。
(二)海带多糖又称海带胶。分为两种类型，即可溶于冷水的可溶性海带胶和不溶于冷水而易溶于热水的不溶性海带胶。经0.05mol/L HCl在135℃下完全水解，可得到含一分子结晶水的D-葡萄糖。两种海带胶组分都含有甘露糖醇，它与葡萄糖之比分别为1:57和1:37。其糖链结构被 认为是以(1→3)- β-D-葡萄糖基为主链，含有少量(1→6)-β-D-葡萄糖苷键分支，有些链末端是β-(1→6)结合的。不溶性海带胶可从昆布 Laminaia cloustoni等中获得。分支度低于可溶性海带胶。92.5%多糖，0.4%非挥发分。旋光度-13.4°(c=0.9)。可溶性海带胶可从昆布L. digitata中分离获得。91.2%多糖，1.0%非挥发分。旋光度-11.9°(c=2.1)。可抗病毒、抗菌、消除自由基、抗氧化。褐藻糖胶 （fucoidan，简称FPS）可治疗慢性肾衰，对中早期肾衰效果好，无毒副作用，特别对改善肾功能，提高肾脏对肌酐清除率效果尤为显著，现已按国家二 类新药获准进入临床研究抗疲劳作用抗高血脂凝血作用及其在心脑血管疾病中的应用降血糖作用放射防护效果（抗辐射作用）与金属离子的结合，褐藻糖胶可 作为金属离子的结合剂和阻吸剂。对神经细胞生存的影响，褐藻多糖对海马神经细胞和皮质神经细胞均有明显的营养作用.对肺成纤维细胞增殖活性的影响.对血管 平滑肌细胞增殖作用的影响
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