8、氧化作用：人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用。此外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用。人参虽然是价值较高的补品，但并非人人适用。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎害应慎服人参。血液黏稠度升高，会使血液流通不畅，中医称之为血瘀。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液站稠度会更高。泡酒：将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
长春松鼠小镇商贸有限公司座落于吉林省长春市，是一家集科、农、工、贸为一体的企业，具有综合类产品商贸公司。拥有目前吉林省东南部地区的山产品生产加工基地。公司引进先进的生产工艺和技术，以食用菌深加工为主导产业链，以先进的生物工程技术为先导，依托黑土地得天独厚的森林资源。建立了产品研发中心、人参种植场、养鹿场、养蜂场、木耳、蘑菇种植基地、山珍食品加工厂、木耳加工厂。全国范围货到付款，免费送货上门。
3.失眠患者。人参有中枢神经兴奋作用，失眠者大脑皮层兴奋与抑制平衡失调，服人参只能加重失眠。 做法：
功效：补气益脾，适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗等症。 栽培人参的服用方法很多，而山参价昂，凡需高温煎熬蒸炖烹饪的方法都不适当，会使Yao用成分气化而逃逸，会使有效成分遇高温裂解而变质，所以常用的蒸炖参汤、煮粥Yao膳只适用于栽培人参，而不适于山人参。
2.沙锅中倒入高汤，放入原料，上炉炖1.5小时，加其余调料调味即可。 人参的食用方法
在乾隆的御医看来，这个方子不是治病的，而是保健的，根据清宫档案来看，乾隆常年服用，尤其是到他老年的时候，更是每天服用，成为历史上长寿的皇帝。虽然他长寿的原因很多，但是他对养生的重视确实是起到了一定的作用。
将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克. 第二，对抗疲劳
