做法：
民间大量的关于人参的传说主要来自劳动人们的口头创作，这些传说一般构思奇特，情节曲折，形象生动，富有民族风格和美学价值，如善良的“老把头神”会帮助挖参人挖到“宝参”；美丽的“参姑娘”会和年轻的挖参人结成伴侣；“毛驴参”可以不吃草料而为穷人开荒种地；“龙参”放到水里，河水就能长流不息，消除旱灾；深山的梅花鹿，林间的雀鸟，乃至一草一木，都会成为挖参人的忠实朋友和生活助手，人参也大都被人格化了。人参精的形象直接取自人参宿根酷似人形的特点。在故事中人参精被描绘成穿红肚兜的小孩、头插红花的美丽姑娘、善良的白发老翁等等。他们以优美的形象、善良的品质、神奇的魔力，出没于深山密林，帮助辛苦的参农战胜敌人，发财致富或获得爱情、健康和幸福。《梁书》(卷五十一)记载，陈留孝子阮孝绪，因母病到钟山采参，在一只神鹿的指引下，找到了此草，服之遂愈。至唐时，人参则有“草妖”、“地精”之说。为什么会出现这么多传说呢？可能主要和人参的形状有关,长得太像人了，有胳膊有腿的。
近几年专家研究发现，胃酸过多者、胆道疾病者、肾功能不全者、高血压患者、高血脂患者、糖尿病患者这几种人不宜喝鸡蛋汤。1、《本经》：“主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。”
乾隆皇帝可能也是这样，他很勤奋，每天起得很早，很多事情要处理，所以御医们及时给他配了生脉散，其中麦冬是寒凉的，制约了人参的热，五味子可以收敛心气，同时补肺和大肠。乾隆服用这个方子后效果很好，常年服用。有时候，他用的方子里去掉五味子，只用人参和麦冬。 人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察，证实能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效;临床实验可见同样延长病人生存时间，提高机体细胞免疫功能，且减轻放疗的毒副作用，加快损伤组织的修复。经过临床观察证实：人参多糖有明显的升白细胞作用，与放化疗同时应用，能够减小放疗的毒副作用，预防白细胞减少使病人顺利的完成治疗。应用人参多糖过程中无副作用，证明该药是安全、可靠的。
人参食疗治阴虚尿血 材料
1、将人参放碗内，再加入水和冰糖上笼蒸4小时
人参整体呈根状，有的直立有的斜上，也有一些是成块状。其主根健壮，有的是圆柱形。
