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【白毫银针的传说】
关于白毫银针有一个美丽的传说……
很早很早以前有一年,福鼎桑园一带久旱不雨,瘟疫四起,很多人家都被染病而无法医治,这时传说在大帝宫山上的一口龙井旁有几株仙草,草汁能医治百病。于是很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草,但都有去无回。有一户人家有兄妹三人,志刚、志诚和志玉,三人商定轮流去找仙草。这一天,大哥志刚来到洞宫山下,这时路旁走出一位老爷爷,告诉他说:仙草就在山上龙井旁,上山时只能向前不能回头,否则采不到仙草?志刚一口气爬到半山腰,只见满山乱石,阴森恐怖。忽听得一声大喊:你敢往上闯?志刚大惊,不觉猛一回头,于是立即变成了乱石岗上的一块新石头。不见大哥回来,老二志诚又接着去找仙草,当他爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石。找仙草的重任终于落到了志玉的头上,她出发后,途中也遇见了白发爷爷,同样告诉她千万不能回头等话,并且送给她一块烤糍粑。志玉道谢后继续往前走,她来到乱石岗,奇怪声音四起,志玉用糍粑塞住耳朵,坚决不回头,终于爬上山顶来到龙井旁。她采下仙草上的芽叶,并用井水浇灌仙草,仙草开花结子,志玉采下种子,立即下山。回乡后,志玉将种子种满山坡,乡亲们用它的芽叶治好了瘟疫。此后,当地人民喜爱它而辈辈种植,并给其取名白毫银针。
【白毫银针茶品描述】
白毫银针茶如其名,茶芽肥壮 满披白毫,色泽鲜白光润,闪烁如银,外形圆紧匀直 芽长近寸 条长挺直 毫锋毕露,针梗翠绿,洁白似银钩,纤细若绣针,柔嫩如雀舌,素有茶中“美女”、“茶王”之美称,“银妆素裹”之美感。银针冲泡玻璃杯杯中,婷婷玉立、翩然浮动、上下翻腾,相溶交错、生机盎然;其味鲜醇、微甘甜,汤色杏黄明亮,轻轻啜饮,令人心旷神怡淡雅醇香 毫香幽显,具有极高的观赏价值及保健价值。
白毫银针是福鼎白茶中极品,茶中状元,它尊绿雪芽为始祖,与之一脉相承,在国内外市场久负盛名。国内曾三度被授予中国名茶、历史十大名茶称号,于1891年白毫银针就为单独商品进行外销,1912-1916年盛销国际茶叶市场,侨胞用红丝线裹缚白毫银针作为馈赠嘉宾的礼品,清、嘉庆初年“白毫银针”被誉为世界名茶,英女王伊丽莎白对白毫银针情有独钟,视为酷爱珍品,特别指定其为皇室专用白茶。
明朝李时珍《本草纲木》有一段关于福鼎白茶的描述:茶生于崖林之间,味苦,性寒凉,具有解毒、利尿、少寝、解暑、润肤等;清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,攻同犀角,是治麻疹之圣药”。上古时代人们就发现白茶有很高的药用价值,进行晒干储藏备用,当地百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾,中医药理证明,白茶茶性寒凉,清热降火,祛暑解毒,具有治病的功效。
明代田艺蘅《煮泉小品》中称:“茶者以火作为次,生晒者为上,亦更近自然,且段烟火气耳”,可见白毫银针加工工艺之上层,自然且简单独特,不炒不揉,只分萎凋和烘焙两道工序,以最少的工序加工,最大程度保留了白茶的天然纯真风味以及丰富而珍贵的活性酶和多酚类营养成分,因此福鼎白茶是最回归自然、最生态的茶。
【白毫银针的功效】
养肝护肝福建农林大学中国白茶研究所所长袁弟顺博士在论坛上强调了白茶的护肝效果,他介绍,与对照样相比,120℃烘干的白茶能显著减轻CC14对肝脏细胞的病理操作,且高剂量处理的保护效果好于中、低剂量处理,表明白茶具有护肝效果,同时表明白茶加工工艺对护肝效果影响较大。他的研究结果表明,30℃烘干的白茶也能显著减轻CC14对肝脏细胞的病理损伤,白茶护肝功效功在白茶的长时间萎凋加工工艺。
降血脂福鼎白茶具有抗凝和促进纤溶作用,能改变血液高凝状态,降低血脂浓度,且没有抗凝药物的副作用,对增进健康降血脂和预防脑血管和保护心血管具有显著作用。
降血压:福鼎白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P,茶多酚能促进维生素C的吸收,维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏,降低血液中的胆固醇浓度,同时可以增强血管的弹性和渗透能力保护心血管系统;福鼎白茶中含有能扩张血管,使血液容易流通,也有利于降低血压;白茶还可通过利尿、排钠的作用,间接引起降压。至今在福建一带的中医开处方时用“白毫银针”甚多,现在白毫银针能治高血压已蜚声海外。
降血糖福鼎白茶中还含有人体所必需且丰富的活性酶和茶多糖成分,白茶中茶多糖含量10.2% 是其它茶类的5-100倍,降血糖有奇效,活性酶成分是其它茶叶的2-3倍,国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,福鼎白茶中的多酚类和酯类有效控制分泌量,延缓葡萄糖的肠吸收,促进合成的作用,儿茶素中的多糖类物质能分解体内血液中多余的糖分,调节和降血糖,促进血糖平衡。
利尿解毒2000多年前,《神农本草经》就记载道:“神农尝白草,日遇七十二毒,得荼而解之。”荼即为茶,唐陆羽《茶经》据此得出“茶之为饮,发乎神农氏,闻于周鲁公”的结论。福鼎白茶中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张,增加肾脏的血流量,从而增加肾小球的滤过率,使尿液中的乳酸获得排除,达到利尿排毒作用。
消除疲劳、养心、提神:白茶中的和黄烷醇类可促进大脑垂体活动,能加强肌肉收缩,消除疲劳,使人头脑清醒提神,有助于思维,白茶具有耐泡特点,一天旅途一杯茶,可以很好缓解消除疲劳和提神作用。
增强免疫力茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺,乙胺又能调动名为“伽马-德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞做出抵御外界侵害反应,继而由T形细胞促进的分泌,形成人体抵御感染的“化学防线”,美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士研究结果,喝白茶能使人体血液免疫细胞的分泌量增加5倍,长饮白茶能提高人体的抗病增强免疫力。
治疗呼吸道损伤中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的韩驰教授说:长期饮用福鼎白茶能让血糖保持正常水平,而且能防止吸烟呼吸道损伤,福鼎白茶可以对吸烟造成损伤的DNA进行修复,且效果非常好,这是我们通过人体实验得出的结论,长年吸烟者应多喝白茶。
水土不服当地百姓常用陈年老白茶加少量盐,治疗水土不服的偏方,而且效果甚佳。
【冲泡】
茶量3克左右,用130CC左右的盖碗或者130到180CC左右的玻璃杯;一水5-10分左右,二水亦然,三水后适当延长。先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷,可泡三泡,回甘不减。泡三水后香,醇,色依然。福鼎白牡丹最大特点是回甘异常好:从品第一口开始,舌下唾液便滋滋如甘泉涌出。而牛栏头福鼎白茶,属高山茶,更是清香、清甜!
品完头泡,再冲水,先闻淡淡毫香,方现毫心与嫩叶相连,绿面白底透着银光,自得透明,向得纯粹,叫人想起鼓山顶的清泉水,九寨沟的陈年雪。
【国外专家的研究】
1、美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士研究结果:喝白茶能使人体血液免疫细胞的分泌量增加5倍
2、美国纽约佩斯大学的米尔顿斯奇芬伯博士的最新研究:白茶提取物能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
3、美国生化学家洛德克博士研究结论:白茶比其它茶类更具有抗癌潜力
4、美国俄勒冈州立大学癌症研究中心经多年研究表明:白茶中所含有的抗癌物质,能不断抑制、缩小肝癌的肿块,提高免疫功能。
5、美国最大的化妆品公司Estee Laude,其著名系列化妆品“完美世界”(Apefect Wold)就采用白茶提取物作为活性成分,能抵御环境对皮肤的侵蚀,并能自动修补。
【茶叶的存放】
白茶存放时间越长,其药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,可预防夜盲症与干眼病。同是时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害,因此在看电视过程中多喝一些白茶是是百利无一害,尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健康身体。
【品牌故事】
世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。
福鼎白茶哪最香?众人纷说牛栏头。
福鼎白茶是白茶中的珍品,其生产原料是采自产于福鼎太姥山区的有“华茶1号”、“华茶2号”之称的国家级茶树良种“福鼎大白”、“福鼎大毫”。特异的自然环境和原料,造就了品质卓越的福鼎白茶。
牛栏头又是哪啊?列位看官别急 ,听我说来,在福鼎磻溪镇之上有个行政村,新农村示范点湖林村,很早以前这个村就叫牛栏头,呵呵。
这里的平均海拔 500M左右,与国家地质公园太姥山山脉相连,有着很好的土壤,还有桑园水库,经常云雾缭绕,特别是春天茶季, 严重时连路都无法看清,所以您如果想来湖林的话,就下车走路吧!这里挺冷的哦,年底和正月都下雪呢。
有人说其它地方也有雾,但其它乡镇都靠海边,海雾的味道是不一样的,如果不相信,大家可以现场泡一下茶对比一下,牛栏头的白毫银针就是清甜,牛栏头的白毫银针就是好,不好白送!要买当然要最好的!
小芽才露尖尖角,还要等几天才能采摘。 就是这样一枚一枚采摘下来的,每一枚都是珍爱!粗心不得!
就是这样在阳光下晾晒的,每一枚都享爱阳光的温暖! 湖林周边的白毫银针一般在清明期间上市,时间在20天左右,这一季是最好的,之后就制不成银针了,只能是白牡丹了,数量并不多,总数在1-2吨左右,还要看天气 ,去年被霜冻了,几乎绝产,因而去年银针价特别高,如果您看上了,一定要先下手哦!
现在此款白毫银针仅剩少量自家珍藏款了,仅剩
还有好多优质福鼎白茶热销中!喜欢白茶的朋友可别错过这物美价廉的牛栏头好白茶!
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