三、贮存方法五、抗氧化作用
很多人都认为“吃人参上火”，实际上，这种观点极其偏颇，是对人参的大误解。很多人吃完人参后上火大的原因就是吃的过量了。
长白山正宗人参，积年生草本植物，喜阴凉、潮湿的气象，多成长于昼夜温差小的高程500～1100米山地缓坡或者斜湖田的针阔幼林或者杂木林中。因为根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。 3、将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟;
小镇人广交天下朋友，用"心"去合作，以"精、准、细"为标准，做一流质量，创一流品牌，不断发展同国内客户的友好往来，给人类奉献健康美味的食品是小镇人永恒的承诺。
人参的功效与作用从种类上来看，生晒参应用成分高；白干参刮皮后失去了一定的人参皂苷；红参在蒸制中也会损失部分人参皂苷。所以选购人参要综合比较，通常以支大、芦长、皮细、纹细密、饱满、浆水足、无破伤者为好，并以野山参为名贵。
将人参切成药片，洗净放入砂罐中，加入清水(以高出参片2厘米为准)浸泡0.5-1小时，加盖用小火煎1-1.5小时，即可取汁饮用。
过去在急诊不是很发达的年代，中医里边治休克，血压没有了，心脏骤停了，主要靠的就是人参，人参有回阳救命的作用。甚至到了现在，各种急救办法、急诊科非常发达的情况下，某些难治性的休克，还会把人参汤或者参术汤大量用上去，仍然有一部分能够解决。
