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1、将人参放碗内，再加入水和冰糖上笼蒸4小时人参用不好会导致死亡
但人参的药力大，尤其是多年生园参和野山参，不能超量服用，否则适得其反，出现流鼻血、生口疮等症状。那吃人参每日定量多少适合呢?
实验表明：红参的醇提取液和水浸液对离体蛙心，可使其收缩加强，后停止于收缩期；对犬、兔、猫在位心，亦可使其收缩增强，心率减慢。这些作用主要是直接兴奋心肌所致。 (二)嚼食：以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是简单服用方法。
人参的功效与作用另外一个人参的用法，是一个简单的方子，叫生脉饮。生脉饮，也叫生脉散，在清宫里，从乾隆开始，历代皇帝都服用人参，其中乾隆服用得多，有时几乎是每天都服。
人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。
15、怔忡自汗，心气不足：用人参、当归各半两，和阉猪腰子一对(切片)同煎，空心服。药渣焙干为末，以山药末作糊和药成丸，如绿豆大。每服五十丸，枣汤送下。药中亦可加乳香二钱。 过去在急诊不是很发达的年代，中医里边治休克，血压没有了，心脏骤停了，主要靠的就是人参，人参有回阳救命的作用。甚至到了现在，各种急救办法、急诊科非常发达的情况下，某些难治性的休克，还会把人参汤或者参术汤大量用上去，仍然有一部分能够解决。
