用法用量：内服：煎汤，3-10克，大剂量10-30克，宜另煎兑入;或研末，1-2克;或敷膏;或泡酒;或入丸、散。1.对人参药理作用的认识不断深入：采用人参原药材粉、水提取物、醇提取物以及其他制备方法获得人参的总成分，以现代药理学方法对人参进行了多方面的研究，证明了人参对免疫功能、内分泌功能、抗氧化、抗疲劳、抗衰老等方面的作用，认识了人参对血液、神经、心血管、消化、呼吸、泌尿等多个系统的功能调节作用。
人参的主要产地在我国的吉林省和朝鲜北部，这就是我们常说的吉林参和高丽参。根据人参的不同加工炮制，有白参和红参之分。人参的主要功用是大补元气，健脾丰晰，宁神益智。对气脱危证、脉微欲绝、肺虚气喘、脾胃衰弱、怔忡出汗等症状，服用往往很有效。经常少量服用，可以起到病防病保健功效。但肝阳亢盛以及湿阻热盛如高血压者忌用。五、泡服
1、参苓粥1、人参多糖是一种免疫增强剂，调理免疫力低、抵抗力差的人群；
8.长期服用小量，可使网状内皮系统即能亢进;剂量过大，则呈相反作用。3、磨粉：将人参磨成细粉，每日吞服，用量视体质而定，一般每次服1-1.5克。
人参，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。
人参作为一种珍贵的药材，人体中的五脏六腑，它都能够滋补得到，具有安精神、定魂魄的功效，而且人参对于心神的安定也有着十分明显的好处。 烹饪方法：水参洗净后按适度切块。大米洗净放在水里泡30分钟后沥干水分。大枣去籽后切丝，栗子切厚块。红豆和黑豆泡水待软。红豆煮开后用比较适宜。往锅里放米和准备好的材料后倒水做饭。待米汤开后用微火焖好。
