三七，为五加科人参属植物，又名田七、山漆、血参。是一种十分古老的植物，为中国特有物种，起源于2500万年前的第三纪古热带中国西南山区，其分布主要局限于北纬23°30′附近的中高海拔地区，分布范围极其狭小，不耐严寒与酷热，喜半阴和潮湿的生态环境，云南文山州境内和周边少数地区最适宜三七生长，据文献记载，云南文山种植三七已有400多年的历史。目前，全国有90%以上的三七来自于云南文山地区。历代医家把三七捧为止血、疗伤、消肿、镇痛之要药。现代科学从植物学、化学、药理学等方面的研究结果表明：三七与人参为同科同属植物，二者有着相似的功能和作用，所含成份也大多相同，三七中除含有人参皂苷Rg1和Rb1、多糖、黄酮、、多种矿物质外，尚含有三七所特有三七皂苷R1、R2、R3、R4、三七素等成份，故三七除具有人参的滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、降血糖血脂等作用外，还具有人参缺少的止血消肿、活血化瘀、镇痛消炎等方面的作用。大量的药理实验及临床观察表明：对三七的认识从传统的“散瘀止血，消肿定痛”延伸到心脑血管系统、中枢神经系统和代谢系统等多个领域。可用于治疗和预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂、脑血栓等心脑血管疾病，并能增强机体抵抗力，延缓衰老。三七传统入药部位为根，现代研究发现，三七全身都是宝，根、茎、叶、花均可入药。鉴于三七的独特成份及功效，因而被现代人称为“参中之王”，有“金不换”之美誉。
