狼牙蜜是蜜蜂采集狼牙花或花外蜜腺分泌的花蜜，掺入自身上腭腺分泌物，经充分酿造而成的具有
粘性的物质。狼牙蜜中含有70%以上的葡萄糖和果糖多种维生素有机酸酶和矿物质等营养成分。《本草
纲目》记载：“蜂蜜生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中，其而平和，故能解毒；柔而润滑，故能
润燥；缓可去疾，故能止痛；和能致中，故和百药与甘草同功。&dquo;狼牙蜜因植物来源不同可分为混合蜜与
单花种蜜除具有蜂蜜的共性外尚有很多作用。
狼牙刺是一种野生小灌木，花呈白黄色，有淡香味，分布于陇南山区的两当县、徽县和陇东的华亭、
灵台等县。由于两当县山陵纵横，气候温和潮湿，极利于狼牙刺生产，而且分布极广，产蜜量高，年产约
四百吨，品质纯净，色泽明亮，含糖量高于一般蜂蜜，被誉为“狼牙蜜之乡&dquo;。
蜂蜜俗称“百花精&dquo;，蜜蜂用舌管吸取植物的蜜腺分泌的液汁，经蜜蜂的口器混以唾液而贮蜜囊，归巢
后吐入巢房，反复酿制而成。蜂蜜是单糖、双糖、三糖以上的多种糖高度复杂的混合物，是一种理想的滋补
保健食品。成熟的蜜含35％至40％的果糖，30％至35％的葡萄糖。 甘肃地处黄土高原、内蒙高原、青藏高原的接壤地带。全省多山，地形复杂，东西长达一千五百公
里，温差很大，气候差异悬殊，地形气候的垂直分布异常明显，从东到西，从南到北，采蜜季节长达十个
月之久。由于这种得天独厚的自然条件，蜜源极为丰富，尤其是陇南、陇东的广大农村，有着历史久远的
养蜂习惯。声誉著称的山丹霍香蜜、兰州枣花蜜、陇东山花蜜，以及遍及全省的菜花蜜皆为蜜中的上品，
而狼牙蜜更是声播华夏，名传内外。
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