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最后更新：	2018-11-22 07:17

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西洋参（学名：Panax quinquefolius）是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、Ameican ginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。

西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有养胃生津之效，本产品不能代替药物。生长习性生长于海拔1000米左右的山地，喜散射光和漫射光，适应生长在森林沙质壤上。
地理分布原产地美国北部威斯康辛州的森林区，中国和加拿大南部有分布。因西洋参属于阴性植物，怕强光，喜弱光、散光，所以夏季必须搞好西洋参遮阳工作。遮阳物可用苇帘、遮阳网等。在日光强烈照射下，西洋参易得“日灼病&dquo;。盆栽西洋参要定期浇水，水分不可过多。土壤湿度保持在25%～30%之间为宜，切不可超过30%，否则容易得锈腐病。西洋参对温度敏感，浇水时，尽量做到水温、土温、气温相一致。西洋参在整个生长期所需的室温应保持在19℃～25℃之间，温度过高或过低对西洋参生长不利。西洋参在冬季进入休眠期，不要多浇水，保护土壤湿润即可。温度不得低于～10℃。