枣花蜜是我国比较大宗的蜂蜜产品,也是消费群体比较推崇的蜂蜜类型之一。呈琥珀色、深色,因品种不同,蜜汁透明或略浊,有光泽。质地粘稠,枣花蜜不易结晶,需要长时间在低温条件下才能看到缓慢结晶过程。气味浊香,有特殊的浓郁气味(枣花香味)。味道甜腻,甜度大,略感辣喉,回味重。甜香可口,尤为女士偏爱。枣花蜜虽属不易结晶的品种,但如有少量结晶,仍属自然现象,请放心食用。蜂蜜一般存于阴凉的地方,但是温度不宜过高,蜂蜜一般在10摄氏度时,会发生结晶。天然蜂蜜对光、温度、空气敏感,存储温度应在±18℃,适宜放入冰箱。贮藏方法密封,置阴凉干燥处。自然温度或低温贮存均可。保质期成品枣花蜜保质期一般为18个月。