枣花蜜是我国比较大宗的蜂蜜产品，也是消费群体比较推崇的蜂蜜类型之一。呈琥珀色、深色，因品种不同，蜜汁透明或略浊，有光泽。质地粘稠，枣花蜜不易结晶，需要长时间在低温条件下才能看到缓慢结晶过程。气味浊香，有特殊的浓郁气味（枣花香味）。味道甜腻，甜度大，略感辣喉，回味重。甜香可口，尤为女士偏爱。枣花蜜虽属不易结晶的品种，但如有少量结晶，仍属自然现象，请放心食用。蜂蜜一般存于阴凉的地方，但是温度不宜过高，蜂蜜一般在10摄氏度时，会发生结晶。天然蜂蜜对光、温度、空气敏感，存储温度应在±18℃，适宜放入冰箱。贮藏方法密封，置阴凉干燥处。自然温度或低温贮存均可。保质期成品枣花蜜保质期一般为18个月。
