野生黑枸杞的珍贵源于其富含的高量原花青素，它是目前全球公认的花青素之王，每七斤新摘果折合一斤干果，每年的八月底只
十月初为采摘季，属于每年的不再生资源，因此野生黑枸杞目前在市场售价颇高。
黑枸杞即黑果枸杞。黑果枸杞蒙名为“乔诺英—哈尔马格&dquo;、藏药名“旁玛&dquo;，属于茄科枸杞属。为多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，白色。分布于中国青海、新疆、甘肃等地及欧洲中亚。
黑枸杞呈深黑色，干果易碎，内含5-12粒果籽，颗粒大的则有更多的籽，多则达30颗籽以上，像红枸杞的籽一样，黑枸杞泡水颜色很深，含糖量低，水微微甜，甚至感觉不到甜，如果干果泡水甜味甚重，则该黑枸杞经过冰糖水处理过，这种黑枸杞外表颜色特别艳丽；白刺果呈暗红色，没有果柄，果实成熟果柄自动脱落，独核(其最大特点)，用手捏很硬，白刺果泡水颜色很淡，含糖量较高，口感偏甜。
